Falafel

Ingredientes

• •400g de grão-de-bico cozido
• •1 cebola pequena picada
• •3 dentes de alho
• •1/2 xícara de salsinha fresca
• •1/2 xícara de coentro fresco
• •1 colher de chá de cominho
• •1 colher de chá de coentro em pó
• •1/2 colher de chá de pimenta caiena
• •2 colheres de sopa de farinha de trigo
• •Sal a gosto
• •Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. 1No processador, triture o grão-de-bico com cebola, alho, salsinha e coentro.
2. 2Adicione os temperos e a farinha.
3. 3Processe até formar uma massa que grude.
4. 4Modele bolinhas pequenas e achate levemente.
5. 5Aqueça óleo em uma frigideira.
6. 6Frite os falafels até dourar por todos os lados.
7. 7Retire e coloque sobre papel toalha.
8. 8Sirva com pão sírio, salada e molho tahine.