Lombo de Porco com Mel

Ingredientes

• •1 kg de lombo de porco
• •3 colheres de sopa de mel
• •2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• •2 dentes de alho picados
• •1 colher de chá de sal
• •Pimenta-do-reino a gosto
• •1 colher de sopa de azeite
• •Ramos de alecrim para decorar

Modo de Preparo

1. 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2Tempere o lombo com sal e pimenta em ambos os lados.
3. 3Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o alho picado e o azeite.
4. 4Pincele generosamente a mistura de mel sobre todo o lombo.
5. 5Coloque o lombo em uma assadeira forrada com papel alumínio.
6. 6Asse por 50 minutos, virando na metade do tempo e pincelando novamente com a mistura.
7. 7Verifique se está bem dourado e com temperatura interna de 70°C.
8. 8Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Decore com alecrim e sirva.