Costela de Porco Assada

Ingredientes

• •2 kg de costela de porco em pedaços
• •4 dentes de alho amassados
• •1 cebola média picada
• •Suco de 2 limões
• •2 colheres de sopa de azeite de oliva
• •Sal e pimenta-do-reino a gosto
• •2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, tomilho, alecrim)
• •1 xícara de água ou caldo de carne

Modo de Preparo

1. 1Tempere a costela com alho, cebola, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Adicione as ervas frescas picadas.
2. 2Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, virando os pedaços de vez em quando.
3. 3Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. 4Coloque a costela em uma assadeira grande e adicione a água ou caldo.
5. 5Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 2 horas.
6. 6Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 200°C.
7. 7Asse por mais 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até dourar bem.
8. 8Sirva quente com as ervas frescas por cima.