Frango com Batata Doce

Ingredientes

• •600g de frango cortado em pedaços
• •500g de batata doce cortada em cubos
• •1 cebola picada
• •2 dentes de alho picados
• •2 tomates picados
• •2 colheres de sopa de azeite
• •1 colher de chá de cominho
• •1 colher de chá de páprica
• •Sal e pimenta a gosto
• •Coentro fresco

Modo de Preparo

1. 1Tempere o frango com alho, sal, pimenta, cominho e páprica.
2. 2Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango por todos os lados. Reserve.
3. 3Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
4. 4Adicione os tomates e refogue por 3 minutos.
5. 5Volte o frango para a panela e adicione água quente até cobrir.
6. 6Cozinhe por 20 minutos.
7. 7Adicione a batata doce e cozinhe por mais 20 minutos até ficar macia.
8. 8Ajuste o sal e finalize com coentro fresco.
9. 9Sirva quente com arroz.