Filé Mignon ao Molho Madeira

Ingredientes

• •4 medalhões de filé mignon (150g cada)
• •200ml de vinho Madeira
• •200ml de creme de leite
• •2 colheres de sopa de manteiga
• •1 cebola pequena picada
• •2 dentes de alho picados
• •Sal e pimenta a gosto
• •Salsinha picada

Modo de Preparo

1. 1Tempere os filés com sal e pimenta.
2. 2Em uma frigideira, derreta a manteiga e sele os filés por 3-4 minutos de cada lado.
3. 3Reserve os filés em um prato.
4. 4Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho.
5. 5Adicione o vinho Madeira e deixe reduzir pela metade.
6. 6Adicione o creme de leite e misture bem.
7. 7Volte os filés para a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
8. 8Finalize com salsinha picada.
9. 9Sirva com purê de batatas e legumes.